Kızarmış domuz etiyle birlikte pişirilmiş domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göbeği soğuk suya konuldu.

   

2. 02

   Adım 2

   Tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın.

   

3. 03

   Adım 3

   Et dilimlerini yatay ve dikey şekillerde kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Domuz derisini balla kaplayıp kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın, domuz etini derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da kızartın. "Sıcak yağ sıçramalarından korunmak için tavanın üzerini bir kapakla kapatmayı unutmayın."

   

6. 06

   Adım 6

   Kızarmış eti tavadan çıkarın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada biraz yağ bırakın, şeker ekleyin ve karamel rengine dönene kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Su, yıldız anason, melek otu kökü, tarçın, soya sosu ve tavuk bulyonunu ekleyip kaynatın.

   

9. 09

   Adım 9

   Kaynar suya eti ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Sosu yüksek ateşte koyulaştırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Eti sudan çıkarın ve et suyunu bir kenara ayırın.

    

12. 12

    Adım 12

    30 dakika buharda pişirin, ardından buhar tenceresinden çıkarın ve üzerine et suyunu dökün.