Tavada Kızarmış Sarı Levrek ve Turşu Hardal Yeşillikleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle sarı levreğin iç organlarını ve pullarını temizleyerek suyunu süzün.

   

2. 02

   Adım 2

   Turşulanmış hardal yapraklarını küçük parçalara doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavada yağı ısıtın ve balığı kızartın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, sonra çevirin ve kızartmaya devam edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından rendelenmiş zencefil ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Balığı kenara çekip yağını süzün.

   

7. 07

   Adım 7

   Turşulanmış hardal yapraklarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun, ardından yemeklik şarabı ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kaynar su ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Damak zevkinize göre uygun miktarda tuz ve şeker ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Balık suyunu süt beyazı bir renk alana kadar pişirin, ardından ince doğranmış taze soğanları ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Tavadan çıkarıp tabağa koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.