Croaker jaune poêlé avec des feuilles de moutarde marinées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Commencez par nettoyer le tambour jaune en retirant ses organes internes et ses écailles, puis égouttez-le.

   

2. 02

   Étape 2

   Hachez les feuilles de moutarde marinées en petits morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire le poisson.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites frire jusqu'à ce que la surface soit dorée d'un côté, puis retournez et poursuivez la cuisson.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, puis ajoutez le gingembre râpé.

   

6. 06

   Étape 6

   Poussez le poisson sur le côté et égouttez l'huile.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les feuilles de moutarde marinées et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez le vin de cuisine.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajouter de l'eau bouillante

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez le sel et le sucre en quantité appropriée selon votre goût.

   

10. 10

    Étape 10

    Faites cuire le bouillon de poisson jusqu'à ce qu'il devienne blanc laiteux, puis ajoutez les oignons verts émincés.

    

11. 11

    Étape 11

    Retirez de la poêle, servez et parsemez d'oignons verts hachés.