ปลาโครเกอร์เหลืองทอดกับผักดองมัสตาร์ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก ทำความสะอาดปลาเหลืองโดยเอาเครื่องในและเกล็ดออก จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วนำปลาลงไปทอด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ทอดจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกด้านและทอดต่อ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ทอดจนเหลืองทองทั้งสองด้าน แล้วใส่ขิงซอยลงไป

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เลื่อนปลาไปด้านข้างเพื่อสะเด็ดน้ำมันออก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ผักกาดดองลงไปผัดจนหอม แล้วจึงใส่เหล้าปรุงอาหารลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมน้ำเดือด

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อปรุงรสตามชอบ

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ต้มน้ำซุปปลาจนเป็นสีขาวขุ่น แล้วจึงใส่ต้นหอมซอยลงไป

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ตักออกจากกระทะ จัดใส่จาน และโรยด้วยต้นหอมซอย