Bulut şeklinde buharda pişirilmiş çörekler
Bulut şeklinde buharda pişirilmiş çörek tarifi, resimli, toplam 17 adım. Malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın
- 02
Adım 2
Öncelikle şekeri ve unu eşit şekilde karıştırın.
- 03
Adım 3
Mayayı sütte eritin.
- 04
Adım 4
Unun içine dökün
- 05
Adım 5
Hamuru çok çok çok pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- 06
Adım 6
Kesit görünümünde belirgin gözenekler yok.
- 07
Adım 7
Hamuru yaklaşık 10 gramlık 2 küçük parçaya bölün. Geri kalanını 8 eşit parçaya bölün veya dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırabilirsiniz.
- 08
Adım 8
2 küçük hamur topunu ayrı ayrı Oreo bisküvi kırıntıları ve kırmızı pirinç mayası tozuyla pürüzsüz olana kadar yoğurun. Hamur çok kuruysa biraz süt ekleyin.
- 09
Adım 9
Kalan beyaz hamur toplarından birini alın ve yuvarlak bir top haline getirin.
- 10
Adım 10
Yüzeyi düzleştirin ve bir kaşık yardımıyla desenler oluşturarak bulut şekli verin.
- 11
Adım 11
Bulutun gözlerini, ağzını ve yanaklarındaki kızarıklığı yapmak için iki farklı renkte hamur parçası kullanın.
- 12
Adım 12
Bulutların üzerini süslemek için biraz su ekleyin; daha belirgin özellikler için, küçük gözler yapmak üzere az miktarda beyaz hamur kullanın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
- 13
Adım 13
Kalan hamurdan koyu bir bulut ve bir güneş yapıldı.
- 14
Adım 14
Çörekleri soğuk su dolu bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynamaya bırakın ve su sıcaklığı yaklaşık 39 dereceye ulaşana kadar 5 dakika pişirin. Çörekleri buhar sepetine yerleştirin ve 20 30 kabarmalarını bekleyin (bu süre sadece referans içindir; çörekler biraz büyüdüğünde, hafiflediğinde ve parmakla hafifçe bastırıldığında yavaşça eski haline döndüğünde hazırdır). Ateşi yükseltin ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 20 dakika daha buharda pişirin. Ateşi kapatın ve 5 3 dinlendirin.
- 15
Adım 15
Çok güzel!
- 16
Adım 16
Vay canına, hiç mutlu değilim!
- 17
Adım 17
Bitmiş ürün görseli
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.