ซาลาเปารูปเมฆ
สูตรทำซาลาเปาไส้เมฆพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 17 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม
- 02
ขั้นตอน 2
ขั้นแรก ผสมน้ำตาลและแป้งให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
- 03
ขั้นตอน 3
ละลายยีสต์ในนม
- 04
ขั้นตอน 4
เทลงในแป้ง
- 05
ขั้นตอน 5
นวดจนได้แป้งที่เนียนละเอียดมากๆ
- 06
ขั้นตอน 6
ไม่พบรูพรุนที่เห็นได้ชัดเจนเมื่อมองจากภาคตัดขวาง
- 07
ขั้นตอน 7
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนเล็กๆ ส่วนละประมาณ 10 กรัม ส่วนที่เหลือให้แบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน หรือจะแบ่งเป็นขนาดใดก็ได้ตามต้องการ
- 08
ขั้นตอน 8
นวดแป้ง 2 ก้อนเล็กๆ แยกกัน โดยใส่เศษคุกกี้โอรีโอและผงยีสต์ข้าวแดงลงไปด้วยจนเนียน หากแป้งแห้งเกินไป ให้เติมนมเล็กน้อย
- 09
ขั้นตอน 9
หยิบแป้งสีขาวที่เหลืออยู่ก้อนหนึ่งมาปั้นเป็นก้อนกลม
- 10
ขั้นตอน 10
ปรับพื้นผิวให้เรียบ แล้วใช้ช้อนกดเป็นลวดลายเพื่อสร้างรูปทรงคล้ายก้อนเมฆ
- 11
ขั้นตอน 11
ใช้แป้งสีสองก้อนมาทำเป็นตา ปาก และแก้มของก้อนเมฆ
- 12
ขั้นตอน 12
เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อตกแต่งก้อนเมฆ หากต้องการให้ดูมีมิติมากขึ้น ให้ใช้แป้งสีขาวเล็กน้อยปั้นเป็นดวงตา ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
- 13
ขั้นตอน 13
แป้งที่เหลือถูกนำไปทำเป็นเมฆดำและดวงอาทิตย์
- 14
ขั้นตอน 14
ใส่ซาลาเปาลงในหม้อใส่น้ำเย็น ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด แล้วต้มต่อ 5 นาที จนอุณหภูมิน้ำอยู่ที่ประมาณ 39 องศาเซลเซียส นำซาลาเปาใส่ตะกร้าสำหรับนึ่ง แล้วพักไว้ให้ขึ้นฟู 20 30 (เวลาดังกล่าวเป็นเพียงเวลาโดยประมาณ ซาลาเปาจะสุกเมื่อมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย รู้สึกเบา และเมื่อกดเบาๆ ด้วยนิ้วแล้วจะคืนตัวช้าๆ) เร่งไฟให้แรงขึ้น และเมื่อน้ำเดือดแล้ว นึ่งต่ออีกประมาณ 20 นาที ปิดไฟแล้วพักไว้ 5 3
- 15
ขั้นตอน 15
สวยจัง!
- 16
ขั้นตอน 16
โอ้โห ฉันไม่พอใจเลย!
- 17
ขั้นตอน 17
ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้