Паровые булочки в форме облаков

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты

   

2. 02

   Шаг 2

   Сначала равномерно перемешайте сахар и муку.

   

3. 03

   Шаг 3

   Растворите дрожжи в молоке.

   

4. 04

   Шаг 4

   Влить в муку

   

5. 05

   Шаг 5

   Замесить до получения очень, очень, очень гладкого теста.

   

6. 06

   Шаг 6

   В поперечном сечении явных пор не обнаружено.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разделите тесто на 2 небольшие части примерно по 10 грамм каждая. Остальное разделите на 8 равных частей, или можете разделить на части любого размера по своему усмотрению.

   

8. 08

   Шаг 8

   Отдельно замесите 2 небольших шарика теста, смешав их с крошками печенья Oreo и красной рисовой мукой на дрожжах, до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока.

   

9. 09

   Шаг 9

   Возьмите один из оставшихся шариков белого теста и скатайте его в шарик.

   

10. 10

    Шаг 10

    Разровняйте поверхность и выдавите узоры ложкой, чтобы придать им форму облака.

    

11. 11

    Шаг 11

    Используйте два цветных кусочка теста, чтобы сделать глаза, рот и румянец облака.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте немного воды для украшения облаков; для большей выразительности используйте небольшое количество белого теста, чтобы сделать маленькие глазки. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

    

13. 13

    Шаг 13

    Из оставшегося теста сделали тёмное облако и солнце.

    

14. 14

    Шаг 14

    Положите булочки в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут, пока температура воды не достигнет примерно 39 градусов Цельсия. Поместите булочки в корзину для пароварки и дайте им подняться 20 30 (это время указано приблизительно; булочки готовы, когда они немного увеличились в размере, стали лёгкими и медленно возвращаются в исходное положение при лёгком нажатии пальцем). Увеличьте огонь до максимума, и как только вода закипит, готовьте на пару ещё около 20 минут. Выключите огонь и дайте им постоять 5 3 .

    

15. 15

    Шаг 15

    Какая красота!

    

16. 16

    Шаг 16

    Ого, я недоволен!

    

17. 17

    Шаг 17

    Изображение готового изделия