Bułeczki na parze w kształcie chmurek

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Najpierw należy dokładnie wymieszać cukier i mąkę.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozpuścić drożdże w mleku

   

4. 04

   Krok 4

   Wlać do mąki

   

5. 05

   Krok 5

   Zagnieść bardzo, bardzo, bardzo gładkie ciasto.

   

6. 06

   Krok 6

   Brak widocznych porów w przekroju poprzecznym

   

7. 07

   Krok 7

   Podziel ciasto na 2 małe porcje, każda o wadze około 10 gramów. Podziel resztę na 8 równych porcji lub podziel je na kawałki dowolnej wielkości.

   

8. 08

   Krok 8

   Zagnieść osobno 2 małe kulki ciasta z pokruszonymi ciasteczkami Oreo i czerwonym proszkiem ryżowym, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodać trochę mleka.

   

9. 09

   Krok 9

   Weź jedną z pozostałych białych kulek ciasta i uformuj z niej kulkę.

   

10. 10

    Krok 10

    Spłaszcz powierzchnię i łyżką zrób wzory, które nadadzą kształt chmurki.

    

11. 11

    Krok 11

    Użyj dwóch kolorowych kawałków ciasta, aby zrobić chmurce oczy, usta i rumieniec.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj trochę wody, aby udekorować chmury; aby uzyskać bardziej wyrazisty efekt, użyj niewielkiej ilości białej masy, aby zrobić małe oczy. Powtórz z resztą masy.

    

13. 13

    Krok 13

    Z pozostałego ciasta zrobiono ciemną chmurę i słońce.

    

14. 14

    Krok 14

    Włóż bułki do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu 5 minut, aż temperatura wody osiągnie około 39 stopni Celsjusza. Umieść bułki w parowarze i pozostaw do wyrośnięcia 20 30 (ten czas jest orientacyjny; bułki są gotowe, gdy lekko zwiększą swoją objętość, będą lekkie i będą sprężyste po lekkim naciśnięciu palcem). Zwiększ ogień i po zagotowaniu wody gotuj na parze przez kolejne 20 minut. Wyłącz ogień i odstaw 5 3 .

    

15. 15

    Krok 15

    Tak ładnie!

    

16. 16

    Krok 16

    Ojej, nie jestem zadowolony!

    

17. 17

    Krok 17

    Obraz gotowego produktu