Bollos al vapor con forma de nube

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Primero, mezcla el azúcar y la harina de manera uniforme.

   

3. 03

   Paso 3

   Disuelva la levadura en la leche.

   

4. 04

   Paso 4

   Verter en harina

   

5. 05

   Paso 5

   Amasar hasta obtener una masa muy, muy, muy suave.

   

6. 06

   Paso 6

   No se observan poros evidentes en la sección transversal.

   

7. 07

   Paso 7

   Divide la masa en 2 porciones pequeñas de unos 10 gramos cada una. Divide el resto en 8 porciones iguales, o puedes dividirlas en el tamaño que prefieras.

   

8. 08

   Paso 8

   Amasar por separado 2 bolitas de masa pequeñas con migas de galletas Oreo y levadura roja en polvo hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado seca, añadir un poco de leche.

   

9. 09

   Paso 9

   Coge una de las bolas de masa blanca restantes y dale forma de bola.

   

10. 10

    Paso 10

    Aplana la superficie y presiona con una cuchara para formar figuras que den forma de nube.

    

11. 11

    Paso 11

    Utiliza dos trozos de masa de colores para hacer los ojos, la boca y el rubor de la nube.

    

12. 12

    Paso 12

    Añade un poco de agua para decorar las nubes; para lograr rasgos más expresivos, usa una pequeña cantidad de masa blanca para hacer los ojitos. Repite el proceso con la masa restante.

    

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    Paso 13

    La masa restante se utilizó para hacer una nube oscura y un sol.

    

14. 14

    Paso 14

    Coloca los bollos en una olla con agua fría, ponla a hervir a fuego lento y cocina 5 minutos hasta que la temperatura del agua alcance aproximadamente 39 grados Celsius. Coloca los bollos en una cesta para vapor y déjalos levar 20 30 (este tiempo es solo una referencia; los bollos estarán listos cuando hayan aumentado ligeramente de tamaño, se sientan ligeros y recuperen su forma lentamente al presionarlos suavemente con un dedo). Sube el fuego y, una vez que el agua hierva, cocina al vapor durante otros 20 minutos aproximadamente. Apaga el fuego y déjalos reposar 5 3 .

    

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    Paso 15

    ¡Qué bonito!

    

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    Paso 16

    ¡Guau, no estoy contento!

    

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    Paso 17

    Imagen del producto terminado