Kızarmış küçük balık

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yeşil soğanları dilimler halinde kesin, sarımsak ve zencefili de ince ince doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Küçük balığın iç organlarını temizledikten sonra suyunu süzün, ardından taze soğan, zencefil, sarımsak ve 1 kaşık tuz ekleyip iyice karıştırın ve bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Karışıma bir yumurta kırın ve iyice karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir buçuk kaşık nişasta, iki kaşık un

   

5. 05

   Adım 5

   İyice karıştırın

   

6. 06

   Adım 6

   Wok tavasında yağı, maksimum sıcaklığının % 6 ulaşana kadar ısıtın.

   

7. 07

   Adım 7

   İndüksiyonlu ocağı "kızartma" ayarına getirin, marine edilmiş küçük balıkları içine koyun ve pişene kadar kızartın. Ardından, çubuklarla ters çevirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Balık altın rengi olana kadar kızartıldıktan sonra, yağdan çıkarıp tabağa koyun.