Жареная мелкая рыба

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте зеленый лук на кусочки, а чеснок и имбирь — ломтиками.

   

2. 02

   Шаг 2

   После очистки внутренних органов мелкой рыбы слейте воду, затем добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок и 1 ложку соли, хорошо перемешайте и дайте настояться.

   

3. 03

   Шаг 3

   В смесь разбейте яйцо и хорошо перемешайте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Полторы ложки крахмала, две ложки муки

   

5. 05

   Шаг 5

   Тщательно перемешайте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нагрейте масло в воке до тех пор, пока оно не достигнет 6 % от своей максимальной температуры.

   

7. 07

   Шаг 7

   Установите индукционную плиту на режим «жарка», поместите в нее замаринованную мелкую рыбу и жарьте до тех пор, пока она не станет устойчивой. Затем переверните ее палочками.

   

8. 08

   Шаг 8

   Когда рыба обжарится до золотисто-коричневого цвета, выньте ее из масла и выложите на тарелку.