炸小鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   葱切段，蒜，姜切片

   

2. 02

   步骤 2

   小鱼内脏处理干净后，控水，之后放入葱姜蒜1勺盐，拌匀静置。

   

3. 03

   步骤 3

   打入一个鸡蛋拌匀

   

4. 04

   步骤 4

   一勺半淀粉，两勺面粉

   

5. 05

   步骤 5

   拌匀

   

6. 06

   步骤 6

   热锅下油，油温6成热

   

7. 07

   步骤 7

   电磁炉调到“煎炸”档，放入腌制好的小鱼，炸，待鱼炸的稳定，用筷子翻个儿

   

8. 08

   步骤 8

   待鱼炸至金黄儿，则出锅，盛盘