ปลาทอดตัวเล็ก

Name: ปลาทอดตัวเล็ก
Cuisine: China

สูตรปลาตัวเล็กทอดพร้อมรูปภาพ มีทั้งหมด 8 ขั้นตอน หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ หั่นกระเทียมและขิง

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

ปลาทอดตัวเล็ก — ภาพขั้นตอนจากไฟล์ xiangha.csv ที่ผู้ใช้จัดให้ โดยไม่ได้ระบุผู้สร้างภาพต้นฉบับ

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
หั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ และหั่นกระเทียมและขิงเป็นชิ้นๆ
02
ขั้นตอน 2
หลังจากทำความสะอาดเครื่องในของปลาตัวเล็กแล้ว ให้เทน้ำออก จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง กระเทียม และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
03
ขั้นตอน 3
ตอกไข่ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
04
ขั้นตอน 4
แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนครึ่ง แป้งสาลีสองช้อน
05
ขั้นตอน 5
ผสมให้เข้ากัน
06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนกระทั่งอุณหภูมิถึง 6 % ของอุณหภูมิสูงสุด
07
ขั้นตอน 7
ตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไปที่โหมด "ทอด" วางปลาตัวเล็กที่หมักไว้ลงไป แล้วทอดจนปลาสุก จากนั้นใช้ตะเกียบพลิกปลาอีกด้าน
08
ขั้นตอน 8
เมื่อทอดปลาจนเหลืองทองแล้ว ให้ตักขึ้นจากน้ำมันและจัดใส่จาน