Smażone małe ryby

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Pokrój szczypiorek na kawałki, a czosnek i imbir pokrój w plasterki.

   

2. 02

   Krok 2

   Po oczyszczeniu organów wewnętrznych małej ryby odcedź wodę, a następnie dodaj szczypiorek, imbir, czosnek i 1 łyżkę soli, dobrze wymieszaj i odstaw.

   

3. 03

   Krok 3

   Wbij jajko do mieszanki i dobrze wymieszaj.

   

4. 04

   Krok 4

   Półtorej łyżki skrobi, dwie łyżki mąki

   

5. 05

   Krok 5

   Dobrze wymieszać

   

6. 06

   Krok 6

   Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 6 % maksymalnej temperatury.

   

7. 07

   Krok 7

   Ustaw kuchenkę indukcyjną na tryb „smażenia”, włóż do niej zamarynowane małe rybki i smaż, aż będą stabilne. Następnie przewróć je pałeczkami.

   

8. 08

   Krok 8

   Gdy ryba będzie usmażona na złoty kolor, wyjmij ją z oleju i połóż na talerzu.