Gebratene kleine Fische

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, Knoblauch und Ingwer in Scheiben schneiden.

   

2. 02

   Schritt 2

   Nachdem die inneren Organe der kleinen Fische entfernt wurden, das Wasser abgießen, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und 1 Esslöffel Salz hinzufügen, gut vermischen und ziehen lassen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Schlagen Sie ein Ei in die Mischung und verrühren Sie alles gut.

   

4. 04

   Schritt 4

   eineinhalb Esslöffel Stärke, zwei Esslöffel Mehl

   

5. 05

   Schritt 5

   Gut vermischen

   

6. 06

   Schritt 6

   Öl in einem Wok erhitzen, bis es 6 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.

   

7. 07

   Schritt 7

   Stellen Sie den Induktionsherd auf die Bratstufe, legen Sie die marinierten kleinen Fische hinein und braten Sie sie, bis sie fest sind. Wenden Sie sie dann mit Essstäbchen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Sobald der Fisch goldbraun gebraten ist, nehmen Sie ihn aus dem Öl und richten Sie ihn auf einem Teller an.