Çiftlik Usulü Kızarmış Tavuk
Görselde, 13 adımda ve resimlerle gösterilen, serbest dolaşan tavuktan yapılan bu yavaş pişirme tarifi yer almaktadır. Malzemeleri gösterildiği gibi hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Resimde gösterildiği gibi malzemeleri hazırlayın.
- 02
Adım 2
Resimde gösterildiği gibi tüm garnitürleri doğrayın.
- 03
Adım 3
Wok tavasındaki yağı, maksimum sıcaklığının %80'ine ulaşana kadar ısıtın.
- 04
Adım 4
Gezen tavukları ekleyin ve suyunu salması için 30 kavurun.
- 05
Adım 5
Uygun miktarda yemeklik şarap ekleyin ve balık kokusunu gidermek için 10 saniye boyunca kavurun.
- 06
Adım 6
Fermente edilmiş soya ezmesini ekleyin ve 30 kavurun.
- 07
Adım 7
Yıldız anasonu ve Siçuan biberlerini ekleyin ve 20 kavurun.
- 08
Adım 8
Soğan, taze soğan, yeşil biber ve sarımsağı ekleyip 20 kavurun.
- 09
Adım 9
Sebzelerin üç katı kadar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye indirin ve et suyu yarıya inene kadar kısık ateşte pişirin.
- 10
Adım 10
Yeşil fasulye, patates, lotus kökü ve havuçları ekleyin, iyice karıştırın ve et suyu yarıya inene kadar kısık ateşte pişirin.
- 11
Adım 11
Uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin ve 20 kavurun.
- 12
Adım 12
Uygun miktarda tuz ekleyin, eşit şekilde kavurun, üzerini kapatın ve servis etmeden önce 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- 13
Adım 13
Zengin ve lezzetli!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.