Pieczony kurczak po farmersku
Na zdjęciu znajduje się przepis na duszonego kurczaka z wolnego wybiegu, składający się z 13 kroków i zdjęć. Przygotuj składniki zgodnie ze wskazówkami.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj materiały tak jak pokazano na rysunku.
- 02
Krok 2
Pokrój wszystkie dodatki tak, jak pokazano na zdjęciu.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej w woku, aż osiągnie 80% maksymalnej temperatury.
- 04
Krok 4
Dodaj kurczaka z wolnego wybiegu i smaż 30 sekund, aby pozbyć się wilgoci.
- 05
Krok 5
Wlej odpowiednią ilość wina do gotowania i smaż przez 10 sekund, aby pozbyć się rybiego zapachu.
- 06
Krok 6
Dodaj sfermentowaną pastę sojową i smaż 30 sekund.
- 07
Krok 7
Dodaj anyż gwiazdkowy i pieprz syczuański i smaż 20 sekund.
- 08
Krok 8
Dodaj cebulę, szczypiorek, zieloną paprykę i czosnek i smaż 20 sekund.
- 09
Krok 9
Zalej trzykrotnie większą ilością wody niż warzywa, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż wywar odparuje o połowę.
- 10
Krok 10
Dodaj zieloną fasolkę, ziemniaki, korzeń lotosu i marchewkę, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż bulion odparuje o połowę.
- 11
Krok 11
Wlać odpowiednią ilość ciemnego sosu sojowego i smażyć 20 sekund.
- 12
Krok 12
Dodaj odpowiednią ilość soli, smaż równomiernie, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty przed podaniem.
- 13
Krok 13
Bogate i pyszne!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.