Pollo asado al estilo campestre
Esta receta de pollo de corral estofado, con 13 pasos e imágenes, se muestra en la imagen. Prepare los ingredientes como se indica.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara los materiales como se muestra en la imagen.
- 02
Paso 2
Corta todos los acompañamientos como se muestra en la imagen.
- 03
Paso 3
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance el 80% de su temperatura máxima.
- 04
Paso 4
Añade el pollo de corral y sofríe 30 segundos para eliminar la humedad.
- 05
Paso 5
Vierta la cantidad adecuada de vino de cocina y sofría durante 10 segundos para eliminar el olor a pescado.
- 06
Paso 6
Añade la pasta de soja fermentada y sofríe 30 segundos.
- 07
Paso 7
Añade anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan y sofríe 20 segundos.
- 08
Paso 8
Añade cebollas, cebolletas, pimientos verdes y ajo, y sofríe 20 segundos.
- 09
Paso 9
Vierta el triple de agua que de verduras, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
- 10
Paso 10
Agregue las judías verdes, las patatas, la raíz de loto y las zanahorias, remueva bien y cocine a fuego lento hasta que el caldo se reduzca a la mitad.
- 11
Paso 11
Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja oscura y sofría 20 segundos.
- 12
Paso 12
Añade la cantidad adecuada de sal, sofríe uniformemente, tapa y deja cocer a fuego lento durante 2 minutos antes de servir.
- 13
Paso 13
¡Rico y delicioso!
Nutrición
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