İstiridye Kuyruğu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Beş adet marul yaprağı hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   İki diş sarımsak ve dört küçük kırmızı biber, ince kıyılmış halde püre haline getirilir.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir pirinç kasesi hazırlayın, içine 5 yemek kaşığı istiridye sosu, 4 yemek kaşığı mıs nişastası, 1 yemek kaşığı tavuk bulyon tozu, yarım yemek kaşığı şeker ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin. Kase dolana kadar su ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencereye su ekleyin, kaynatın, ardından biraz yağ ve tuz ekleyin. Bu, haşlanmış anka kuşu kuyruklarının daha parlak yeşil olmasını sağlayacaktır.

   

5. 05

   Adım 5

   Öncelikle marul yapraklarını saplarıyla birlikte suya koyun. Yaklaşık yarım dakika sonra kalan yaprakları ekleyin. Yaklaşık on beş saniye sonra yaprakları sudan çıkarıp soğuk suyla durulayın. Ardından süzülmeleri için bir kenara bırakın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir tabak hazırlayın, yaprakları alta, marulu da üste koyun. Ben rastgele yerleştirdim.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir wok tavasında yağı yaklaşık %70 oranında ısıtın, ardından kıyılmış sarımsak ve doğranmış acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, hazırladığınız sosu üzerine dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Koyulaşana kadar yüksek ateşte sürekli karıştırın.

   

10. 10

    Adım 10

    Son olarak, sosu anka kuşu kuyruğunun üzerine gezdirin.