Cola de ostra

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara cinco hojas de lechuga.

   

2. 02

   Paso 2

   Dos dientes de ajo y cuatro chiles rojos pequeños, picados hasta formar una pasta.

   

3. 03

   Paso 3

   Prepara un tazón de arroz, agrega 5 cucharadas de salsa de ostras, 4 cucharadas de maicena, 1 cucharada de caldo de pollo en polvo, media cucharada de azúcar y media cucharada de sal. Agrega agua hasta llenar el tazón.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade agua a una olla, llévala a ebullición y luego agrega un poco de aceite y sal. Esto hará que las colas de fénix escaldadas adquieran un color verde más brillante.

   

5. 05

   Paso 5

   Primero, pon la lechuga con los tallos en el agua. Después de medio minuto, añade las hojas restantes. Pasados ​​unos quince segundos, sácalas y enjuágalas con agua fría. Luego, déjalas escurrir.

   

6. 06

   Paso 6

   Prepara un plato, coloca las hojas en el fondo y la lechuga encima. Yo las coloqué al azar.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta el aceite en un wok hasta que esté caliente al 70% aproximadamente, luego agrega el ajo picado y los chiles picados y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

8. 08

   Paso 8

   Tras sofreír hasta que desprendan aroma, verter la salsa preparada.

   

9. 09

   Paso 9

   Remover constantemente a fuego alto hasta que espese.

   

10. 10

    Paso 10

    Finalmente, rocía la salsa sobre la cola del fénix.