Çıtır El Yapımı Krep

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Uygun miktarda unu paslanmaz çelik bir kaseye dökün, una biraz tuz ve yağ serpin, uygun miktarda kaynar su ekleyin ve un topaklar oluşana kadar karıştırın. Ardından, unu pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 30 dakika dinlendirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Dinlenmiş hamuru çalışma yüzeyine koyun, sekiz parçaya bölün ve her parçayı ince bir krep şeklinde açın, ne kadar ince olursa o kadar iyi.

   

3. 03

   Adım 3

   Açılmış hamur tabakasına uygun miktarlarda tuz, on üç baharat karışımı, beş baharat karışımı, tavuk bulyonu, bir damla susam yağı ve iki damla ayçiçek yağı ekleyin. Karışımı eşit şekilde yayın, ardından hamuru dönüşümlü olarak öne ve geriye katlama yöntemiyle katlayın. Uzun bir şerit haline getirin ve rulo şeklinde sarın. Rulo halindeki hamuru yassı ekmek şekline getirin ve on dakika daha dinlendirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Uyandıktan hemen sonra hamuru yuvarlak şekilde açın. Bir tavaya yağ koyun, açtığınız hamuru içine yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında, hamuru yumuşak ve çıtır hale getirmek için spatulanın arkasıyla hamuru hafifçe bastırabilirsiniz.

   

5. 05

   Adım 5

   Pişmiş soğanlı krep afiyetle yenebilir!