Panqueca crocante feita à mão
Receita de Panqueca Crocante Feita à Mão (com Fotos), 5 Passos. Coloque uma quantidade adequada de farinha em uma tigela de aço inoxidável. Polvilhe um pouco de sal e óleo na farinha. Adicione uma quantidade adequada de água fervente e mexa a farinha até formar grumos. Continue mexendo até que a massa fique lisa. Deixe a massa descansar 30 minutos.
Preparo
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Etapa 1
Coloque uma quantidade adequada de farinha em uma tigela de aço inoxidável, polvilhe com um pouco de sal e óleo, adicione a quantidade necessária de água fervente e mexa a farinha até formar grumos. Em seguida, modele a massa até ficar lisa e deixe descansar por 30 minutos.
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Etapa 2
Coloque a massa descansada sobre uma superfície de trabalho, divida-a em oito porções e abra cada porção em uma panqueca fina, quanto mais fina, melhor.
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Etapa 3
Adicione à massa aberta as quantidades apropriadas de sal, mistura de treze especiarias, mistura de cinco especiarias, caldo de galinha em pó, uma gota de óleo de gergelim e duas gotas de óleo de girassol. Espalhe a mistura uniformemente e, em seguida, dobre a massa alternadamente para frente e para trás. Enrole-a formando uma tira comprida e enrole-a. Achate a massa enrolada, dando-lhe o formato de um pão achatado, e deixe descansar por mais dez minutos.
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Etapa 4
Logo após acordar, abra a massa em um círculo. Coloque óleo em uma frigideira, disponha a massa aberta e frite até dourar dos dois lados. Durante a fritura, você pode usar as costas de uma espátula para dar leves batidinhas na massa, deixando-a macia e crocante.
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Etapa 5
A panqueca de cebolinha está pronta para ser saboreada!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.