Хрустящий блинчик, приготовленный вручную
Рецепт хрустящих блинчиков, приготовленных вручную (с фотографиями), 5 шагов. Насыпьте необходимое количество муки в миску из нержавеющей стали. Добавьте немного соли и масла в муку. Добавьте необходимое количество кипятка и перемешивайте муку до образования комочков. Продолжайте перемешивать, пока тесто не станет гладким. Дайте тесту отдохнуть 30 минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
В миску из нержавеющей стали насыпьте необходимое количество муки, посыпьте немного соли и масла, добавьте необходимое количество кипятка и перемешивайте муку до образования комочков. Затем сформируйте из муки гладкое тесто и оставьте его на 30 минут.
- 02
Шаг 2
Выложите отдохнувшее тесто на рабочую поверхность, разделите его на восемь частей и раскатайте каждую часть в тонкий блинчик, чем тоньше, тем лучше.
- 03
Шаг 3
Добавьте на раскатанное тесто необходимое количество соли, смеси из тринадцати специй, смеси из пяти специй, куриного бульона, каплю кунжутного масла и две капли подсолнечного масла. Равномерно распределите смесь, затем сложите тесто, чередуя складывание вперед и назад. Сверните его в длинную полоску и сверните в рулон. Придайте свернутому тесту форму лепешки и оставьте на десять минут.
- 04
Шаг 4
Сразу после пробуждения раскатайте тесто в круг. Налейте масло в сковороду, положите раскатанное тесто и жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Во время жарки можно слегка прижать тесто обратной стороной лопатки, чтобы оно стало мягким и хрустящим.
- 05
Шаг 5
Готовый блинчик с зеленым луком можно смело подавать!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.