Pancake croccante tirato a mano
Ricetta per pancake croccanti fatti a mano (con foto), 5 passaggi. Versare una quantità adeguata di farina in una ciotola di acciaio inossidabile. Aggiungere un pizzico di sale e un po' d'olio. Versare una quantità adeguata di acqua bollente e mescolare la farina fino a formare dei grumi. Continuare a mescolare fino a ottenere un impasto liscio. Lasciare riposare l'impasto 30 minuti.
Preparazione
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Passaggio 1
Versate una quantità adeguata di farina in una ciotola di acciaio inossidabile, cospargetela con un pizzico di sale e olio, aggiungete una quantità adeguata di acqua bollente e mescolate la farina fino a formare dei grumi. Quindi, date all'impasto la forma di un impasto liscio e lasciatelo riposare per 30 minuti.
- 02
Passaggio 2
Adagiate l'impasto lievitato su una superficie di lavoro, dividetelo in otto porzioni e stendete ciascuna porzione fino a ottenere una sfoglia sottile, più sottile è meglio è.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete alla sfoglia stesa le giuste quantità di sale, miscela di tredici spezie, miscela di cinque spezie, brodo di pollo, una goccia di olio di sesamo e due gocce di olio di semi di girasole. Distribuite uniformemente il composto, quindi piegate la sfoglia alternando pieghe in avanti e all'indietro. Arrotolate la sfoglia formando una striscia lunga e arrotolatela. Appiattite la sfoglia arrotolata dandole la forma di una focaccia e lasciatela riposare per altri dieci minuti.
- 04
Passaggio 4
Appena svegli, stendete l'impasto a formare un cerchio. Versate l'olio in una padella, adagiatevi l'impasto steso e friggetelo fino a doratura su entrambi i lati. Durante la frittura, potete usare il dorso di una spatola per ammorbidire e rendere croccante l'impasto.
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Passaggio 5
La frittella di cipollotto è pronta per essere gustata!
Nutrizione
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