Haşlanmış domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü temizleyin, kurumasını bekleyin ve parçalara ayırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz göğsünü soğuk suda haşladıktan sonra, soğuk suyla iyice durulayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz göbeği parçalarını kısık ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından tavadan çıkarın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada biraz yağ bırakın, kaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte karamelize olana kadar kavurun (fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa acılaşır).

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz göğsünü ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Defne yaprağı, yıldız anason, zencefil dilimleri ve yemek şarabını ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Önceden kaynatılmış suyu, etin seviyesine gelene kadar ekleyin. Bir kaşık açık renk soya sosu ve yarım kaşık koyu renk soya sosu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Su neredeyse buharlaştığında, sosu koyulaştırmak için ateşi yükseltin, sonra afiyetle yiyin!

   

8. 08

   Adım 8

   Bitmiş ürünün fotoğrafı.