Тушеная свиная грудинка
Рецепт тушеной свиной грудинки с фотографиями, всего 8 шагов. Очистите свиную грудинку, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на кусочки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Очистите свиную грудинку, дайте ей высохнуть и нарежьте на куски.
- 02
Шаг 2
После бланширования свиной грудинки в холодной воде тщательно промойте ее холодной водой.
- 03
Шаг 3
Обжарьте кусочки свиной грудинки на слабом огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, затем выньте их из сковороды.
- 04
Шаг 4
Оставьте немного масла в сковороде, добавьте леденцовый сахар и обжаривайте на медленном огне, помешивая, до карамелизации (будьте осторожны, не пережаривайте, иначе он станет горьким).
- 05
Шаг 5
Добавьте свиную грудинку и обжаривайте до однородной массы. Добавьте лавровый лист, звездчатый анис, ломтики имбиря и кулинарное вино, и обжаривайте до однородной массы.
- 06
Шаг 6
Влейте предварительно кипяченую воду до уровня мяса. Добавьте ложку светлого соевого соуса и небольшую половину ложки темного соевого соуса. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне около 40 минут.
- 07
Шаг 7
Когда вода почти выпарится, увеличьте огонь, чтобы соус загустел, и наслаждайтесь!
- 08
Шаг 8
Фотография готового изделия.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.