Soğuk Siyah Mantar Salatası
Soğuk siyah mantar salatası nasıl yapılır (resimli ve 11 adım). Siyah mantarı ıslatma.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Siyah mantarı ıslatmak
- 02
Adım 2
Doğranmış havuç
- 03
Adım 3
Tofu kabuğu şeritler halinde kesilmiş.
- 04
Adım 4
Bir tencerede suyu kaynatın, siyah mantarı ve tofu kabuğunu ayrı ayrı ekleyin ve iki dakika haşlayın.
- 05
Adım 5
Doğranmış havuçların sadece bir dakika haşlanması yeterlidir; çok uzun süre haşlamak gevrek dokusunu kaybetmesine neden olur.
- 06
Adım 6
Üç malzemeyi de haşlayın ve resimde gösterildiği gibi biraz daha büyük bir kaseye aktarın.
- 07
Adım 7
Bir kaseye tuz, şeker, hafif soya sosu, yıllanmış sirke, istiridye sosu ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve iyice karıştırın.
- 08
Adım 8
Bir wok tavasına yağ dökün ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Kurutulmuş acı biberleri ve Siçuan biberlerini ekleyin, kokusu çıkana kadar kızartın, ardından wok tavasından çıkarın.
- 09
Adım 9
Sudan çıkardıktan sonra, üzerlerine doğrudan yağ dökün ve tekrar iyice karıştırın.
- 10
Adım 10
İyice karıştırın ve bir kaba dökün.
- 11
Adım 11
Üzerine biraz beyaz susam serpin; bu hem yemeği süsleyecek hem de aromasını zenginleştirecektir.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.