凉拌黑木耳

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   黑木耳泡发

   

2. 02

   步骤 2

   胡萝卜切丝

   

3. 03

   步骤 3

   豆腐皮切丝

   

4. 04

   步骤 4

   锅中水烧开、分别倒入黑木耳、豆腐皮、焯水两分钟、

   

5. 05

   步骤 5

   胡萝卜丝、焯水一分钟即可、时间久了、就失去了清脆的口感

   

6. 06

   步骤 6

   焯水的三样、捞入稍微大一点的盆中、如图

   

7. 07

   步骤 7

   盆中加入、盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、蒜末、搅拌均匀

   

8. 08

   步骤 8

   锅中倒油、油温烧至五成热、下入干辣椒、花椒、炸香、再捞出

   

9. 09

   步骤 9

   捞出后、将油直接淋在上面、再次拌匀

   

10. 10

    步骤 10

    拌匀、装入盘中

    

11. 11

    步骤 11

    再撒上一点白芝麻、既可以起到点缀、又可以增香