차가운 목이버섯 샐러드

조리 방법

1. 01

   단계 1

   검은 버섯을 물에 담그기

   

2. 02

   단계 2

   채 썬 당근

   

3. 03

   단계 3

   두부피를 길게 잘라주세요

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 끓인 후, 목이버섯과 두부피를 각각 넣고 2분간 데칩니다.

   

5. 05

   단계 5

   채 썬 당근은 1분만 데치면 됩니다. 너무 오래 데치면 아삭한 식감을 잃게 됩니다.

   

6. 06

   단계 6

   세 가지 재료를 데쳐서 사진처럼 조금 더 큰 그릇에 옮겨 담으세요.

   

7. 07

   단계 7

   그릇에 소금, 설탕, 간장, 숙성 식초, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   웍에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 건고추와 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 웍에서 꺼냅니다.

   

9. 09

   단계 9

   물에서 꺼낸 후, 기름을 바로 부어 다시 잘 섞어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    잘 섞어서 접시에 부어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    흰깨를 위에 뿌려주세요. 이렇게 하면 요리를 보기 좋게 할 뿐만 아니라 향도 더욱 풍부해집니다.