Haşlanmış Wuhang Balığı

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemelerin hazırlanması: zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, kırmızı biber şeritleri, sarımsak yaprakları ve balık aromalı sos.

   

2. 02

   Adım 2

   Balığı temizleyin, bir havluyla kurulayın ve balığın sırtına her iki taraftan da çapraz şeklinde kesikler atın (bu, balığın piştiğinde daha lezzetli olmasını sağlayacaktır).

   

3. 03

   Adım 3

   Tavada yağı ısıtın, balığı ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (bir tabağa alın).

   

4. 04

   Adım 4

   Tencereye zencefil ve sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Fermente fasulye ezmesi, sarımsaklı acı sos, yemeklik şarap, sirke ve koyu soya sosunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir kase suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve tuz ekleyin (pişirme sırasında balığı bir kez çevirin).

   

7. 07

   Adım 7

   Suyun miktarı azaldığında, doğranmış kırmızı biber ve sarımsak yapraklarını ekleyin, 20 saniye pişirin, ardından tavuk bulyonunu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Son olarak, sosu koyulaştırın ve balığın üzerine dökün, ardından balık sosuyla süsleyin. Böylece haşlanmış Wuchang balığının hazırlanışı tamamlanmış olur.