Duszona ryba Wuchang

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotowanie składników: plasterki imbiru, plasterki czosnku, paski czerwonej papryczki chili, liście czosnku i sos o smaku ryby.

   

2. 02

   Krok 2

   Rybę oczyść, osusz ręcznikiem i natnij ją na krzyż z tyłu, wykonując cięcia z obu stron (dzięki temu ryba po ugotowaniu będzie smaczniejsza).

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj rybę i smaż ją z obu stron, aż będzie złocistobrązowa (odłóż na talerz).

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj do garnka imbir i czosnek i smaż, aż poczujemy aromat.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj pastę z fermentowanej fasoli, sos chili z czosnkiem, wino do gotowania, ocet i ciemny sos sojowy i smaż, aż poczujesz aromat.

   

6. 06

   Krok 6

   Zagotuj wodę w misce na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień do średniego i dodaj sól (w trakcie gotowania obróć rybę raz).

   

7. 07

   Krok 7

   Kiedy bulionu nie będzie już dużo, dodaj posiekaną czerwoną paprykę i liście czosnku, smaż przez 20 sekund, a następnie dodaj bulion z kurczaka.

   

8. 08

   Krok 8

   Na koniec zagęść sos i polej nim rybę, a następnie udekoruj go sosem rybnym. To kończy przygotowanie duszonej ryby Wuchang.