Haşlanmış domuz incik

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeleri hazırlayın: zencefili dilimleyin ve taze soğanları düğüm şeklinde bağlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz incik etini yıkayın ve bıçakla kemiği etten ayırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Malzemeleri büyük bir tencereye koyun, yeterli miktarda su, 1/2 zencefil, bir tutam taze soğan ve yemeklik şarap ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra, etten artık kan sızmayana kadar pişirmeye devam edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yüzeydeki köpüğü ılık suyla durulayın ve dikenleri cımbızla çıkarın.

   

6. 06

   Adım 6

   Ayrı bir tencereye domuz incik etini ve kalan zencefil dilimlerini koyun, su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Sudan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. (Suyu sebze pişirmek için kullanabilir veya biraz tuz ve doğranmış yeşil soğanla tatlandırıp doğrudan içebilirsiniz.)

   

8. 08

   Adım 8

   Soğuyup elle tutulabilir hale gelince, domuz incik etini rulo yapın, birkaç tur pamuk ipliğiyle sıkıca bağlayın ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.

   

9. 09

   Adım 9

   Çıkarın ve pamuk ipliğini sökün.

   

10. 10

    Adım 10

    Dilimleyin. (Çok büyükse, ikiye kesebilirsiniz.)

    

11. 11

    Adım 11

    Tabağa koyup sos eşliğinde servis edin.