Ev Yapımı Acılı Tavuk
Ev Yapımı Acılı Tavuk Tarifi (resimli ve adım adım talimatlarla, toplam 6 adım). İki adet tavuk budu hazırlayın (butlar satın aldığınızda zaten küçük parçalara kesilmiş olmalıdır). Butları iyice temizleyin, kemiklerini çıkarın ve tavuk etini yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
İki adet tavuk budu hazırlayın (butlar satın aldığınızda zaten küçük parçalara kesilmiş olmalıdır). Butları iyice temizleyin, kemiklerini çıkarın ve tavuk etini yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
- 02
Adım 2
Acılı tavuk için malzemeleri hazırlayın: yeşil soğan ve zencefili dilimleyin, kuru acı biberleri ikiye bölün ve kişnişi doğrayın.
- 03
Adım 3
Uygun miktarda kuru un ve yapışkan pirinç unu hazırlayın (miktar, tavuk miktarına bağlıdır). Kuru un ve yapışkan pirinç ununu 2 : 1 oranında karıştırın ve ardından tüm tavuk parçalarını kuru unla eşit şekilde kaplayın.
- 04
Adım 4
Bir tencereye yemeklik yağ dökün ve maksimum sıcaklığının yaklaşık %70'ine kadar ısıtın. Uygun miktarda tavuk parçası ekleyin (yağın sıcaklığından emin değilseniz, önce bir parça tavuk koyabilirsiniz ve kabarcıklar oluştuğunda hazır demektir). Tavuk parçalarını sürekli çevirerek altın kahverengi olana kadar kızartın.
- 05
Adım 5
Tencereye biraz daha sıvı yağ dökün, ardından kızarmış tavuk parçalarını ekleyip kavurun. Daha sonra yeşil soğan, zencefil, sarımsak, acı biber ve Siçuan biberlerini ekleyip kavurun.
- 06
Adım 6
Ardından bir kaşık Pixian acı biber salçası ve biraz hafif soya sosu ekleyin, ateşi yükseltin ve kavurun. Daha sonra tuz, MSG, tavuk bulyonu ve şeker ekleyin, kavurmaya devam edin ve servis etmeden önce garnitür olarak kişniş serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.