Ev Yapımı Turşu Ördek Ayağı İçin Gizli Tarif
Ev Yapımı Kızarmış Ördek Ayağı Tarifi (resimli ve 6 adımlı). Ördek ayaklarını iyice yıkayın ve kenara koyun.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Ördek ayaklarını iyice yıkayın ve bir kenara koyun.
- 02
Adım 2
Bir tencerede su kaynatın, ördek ayaklarını ekleyin ve yarı pişene kadar haşlayın, ardından süzün ve soğuk suda bekletin.
- 03
Adım 3
Ardından suyu süzün ve yeni bir tencerede su kaynatın. Zencefil, sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kuru kırmızı biber ve on üç baharat karışımını ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve on dakika pişirin.
- 04
Adım 4
On dakika sonra ördek ayaklarını tencereye ekleyin ve kaynatın (çok fazla yaptığım için iki tencerede pişirdim). Yaklaşık 5 dakika pişirin.
- 05
Adım 5
Suyunu süzdükten sonra, balığı büyük bir kase buz gibi soğuk maden suyunda bir dakika bekletin. Ardından bir kaba alın, içine yıllanmış sirke, soya sosu, birkaç parça kaya şekeri ve küçük bir kase soğutulmuş kaynamış su ekleyin.
- 06
Adım 6
Tüm malzemeleri ekledikten sonra, kapağını kapatıp buzdolabına koyun. 3 gün sonra tüketilebilir, ancak bir hafta beklettikten sonra tadı daha da güzel olur!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.