Deniz salyangozu şeklinde, içi etli buharda pişirilmiş çörekler.

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Unun içine şeker, su ve maya ekleyin ve esnek bir hamur oluşana kadar yoğurun. 3 gram zeytinyağı ekleyin ve hamur yağı emip pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.

   

2. 02

   Adım 2

   20 gram kelebek çiçeği tozunu alıp mavi bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kalan beyaz hamuru daha sonra kullanmak üzere 5 parçaya bölün.

   

3. 03

   Adım 3

   58 gram beyaz hamur alın, yoğurun, ikiye katlayın, uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve havasını çıkarmak için bastırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Hamuru oval bir şekil vererek yuvarlayın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   4 gram mavi tozu alın, havasını çıkarmak için yoğurun, küçük bir şerit haline getirin ve sabitlemek için beyaz tozun ortasına yerleştirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamuru uzun bir şerit halinde yuvarlayın, sol tarafı daha geniş olacak şekilde açın.

   

7. 07

   Adım 7

   Sağ tarafı daha ince bir doku elde edene kadar ovalayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Merdane ile düzleştirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Ters çevirin ve alt kısmına biraz su sürün.

   

10. 10

    Adım 10

    Alttan başlayarak yuvarlayın ve kenarına hafifçe bastırın.

    

11. 11

    Adım 11

    Resimdeki gibi yuvarlayın ve parmaklarınızla şekil verin.

    

12. 12

    Adım 12

    İç kısmını yuvarlak bir aletle iyice bastırın ve ardından içine uygun miktarda zeytinyağı sürün.

    

13. 13

    Adım 13

    Güzel bir deniz kabuğu şeklindeki buharda pişmiş çörek hazır. Sonraki dört çöreği de aynı yöntemle yapın. Mayalanmanın ardından 13 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra, tencereden çıkarmadan önce üç dakika bekleyin.

    

14. 14

    Adım 14

    Uygun miktarda haşlanmış domuz eti ve yeşil biberi ince ince doğrayın.

    

15. 15

    Adım 15

    Çubuk ve kaşık yardımıyla, deniz kabuğu şeklindeki buharda pişirilmiş çöreklerin içine iç harcı doldurun.

    

16. 16

    Adım 16

    Lezzetli ve besleyici, etli kahvaltılık çörek hazır! Beğendiyseniz deneyin.