Паровые булочки в форме раковины с мясом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Добавьте сахар, воду и дрожжи к муке и замесите до образования эластичного теста. Добавьте 3 грамма оливкового масла и замесите, пока тесто не впитает масло и не станет гладким.

   

2. 02

   Шаг 2

   Возьмите 20 граммов порошка цветка бабочки и замесите из него синее тесто. Оставшееся белое тесто разделите на 5 частей для дальнейшего использования.

   

3. 03

   Шаг 3

   Возьмите 58 граммов белого теста, замесите его, сложите пополам, раскатайте в длинную полоску и прижмите, чтобы удалить воздух.

   

4. 04

   Шаг 4

   Скатайте его в овальную форму и отложите в сторону.

   

5. 05

   Шаг 5

   Возьмите 4 грамма синего порошка, разомните его, чтобы выпустить воздух, скатайте в небольшую полоску и поместите ее в середину белого порошка для закрепления.

   

6. 06

   Шаг 6

   Раскатайте тесто в длинную полоску, сделав левую сторону шире.

   

7. 07

   Шаг 7

   Разотрите лицевую сторону до более мелкой текстуры.

   

8. 08

   Шаг 8

   Раскатайте его скалкой.

   

9. 09

   Шаг 9

   Переверните и смочите дно водой.

   

10. 10

    Шаг 10

    Начинайте скатывать снизу, слегка надавливая на край.

    

11. 11

    Шаг 11

    Сверните его, как на картинке, и придайте ему форму пальцами.

    

12. 12

    Шаг 12

    Плотно прижмите внутреннюю поверхность круглым инструментом, а затем равномерно распределите внутри необходимое количество оливкового масла.

    

13. 13

    Шаг 13

    Красивая паровая булочка в форме раковины готова. Приготовьте следующие четыре, используя тот же метод. После ферментации готовьте на пару 13 минут. После приготовления на пару подождите три минуты, прежде чем вынимать их из кастрюли.

    

14. 14

    Шаг 14

    Возьмите необходимое количество тушеной свинины и зеленого перца и мелко нарежьте их.

    

15. 15

    Шаг 15

    Наполните паровые булочки в форме раковины начинкой, используя палочки для еды и ложку.

    

16. 16

    Шаг 16

    Красивая и питательная булочка для завтрака с мясом готова! Попробуйте, если понравится.