소라 모양 찐빵에 고기를 넣어 만든 요리

조리 방법

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   단계 1

   밀가루에 설탕, 물, 효모를 넣고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 반죽합니다. 올리브 오일 3 을 넣고 반죽이 오일을 흡수하고 매끄러워질 때까지 반죽합니다.

   

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   단계 2

   나비꽃가루 20 을 넣고 파란색 반죽이 될 때까지 주물러 주세요. 남은 흰색 반죽은 5 등분하여 나중에 사용하세요.

   

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   단계 3

   흰 반죽 58 을 가져다가 반죽하고, 반으로 접은 다음, 길게 밀어 펴서 공기를 빼줍니다.

   

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   단계 4

   타원형으로 빚어서 따로 두세요.

   

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   단계 5

   파란색 가루 4 을 떼어내어 주물러서 공기를 빼낸 후, 가늘게 길쭉하게 만들어 흰색 가루 가운데에 올려 고정시킵니다.

   

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   단계 6

   반죽을 길쭉한 모양으로 밀어 펴되, 왼쪽 부분을 더 넓게 만드세요.

   

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   단계 7

   오른쪽 면을 문질러 더 고운 질감으로 만드세요.

   

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   단계 8

   밀대로 납작하게 펴주세요.

   

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   단계 9

   뒤집어서 바닥에 물을 조금 묻혀주세요.

   

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    단계 10

    아래쪽부터 말기 시작하면서 가장자리를 살짝 눌러주세요.

    

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    단계 11

    사진처럼 돌돌 말아서 손가락으로 모양을 잡아주세요.

    

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    단계 12

    둥근 도구를 사용하여 안쪽을 단단히 누른 다음, 적당량의 올리브 오일을 안쪽에 발라줍니다.

    

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    단계 13

    아름다운 소라 모양의 찐빵이 완성되었습니다. 같은 방법으로 나머지 네 개도 만들어 보세요. 발효 후 13 분간 쪄줍니다. 찐 후 3분간 기다렸다가 냄비에서 꺼내세요.

    

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    단계 14

    적당량의 돼지고기찜과 피망을 잘게 다지세요.

    

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    단계 15

    젓가락과 숟가락을 이용하여 소라 모양의 찐빵에 속을 채워 넣으세요.

    

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    단계 16

    보기에도 좋고 영양가도 풍부한 고기가 들어간 아침 식사용 빵이 완성되었습니다! 마음에 드시면 한번 드셔 보세요.