ซาลาเปาไส้เนื้อรูปหอยสังข์

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เติมน้ำตาล น้ำ และยีสต์ลงในแป้ง แล้วนวดจนได้แป้งที่ยืดหยุ่นได้ดี จากนั้นเติมน้ำมันมะกอก 3 กรัม แล้วนวดต่อจนแป้งดูดซับน้ำมันและเนียนขึ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำผงดอกไม้ผีเสื้อ 20 กรัม มานวดให้เป็นแป้งสีฟ้า แบ่งแป้งสีขาวที่เหลือออกเป็น 5 ส่วน สำหรับใช้ในภายหลัง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำแป้งขาว 58 กรัม นวดให้เข้ากัน พับครึ่ง แล้วรีดให้เป็นแผ่นยาว จากนั้นกดเพื่อไล่อากาศออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปั้นให้เป็นรูปวงรีแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำผงสีฟ้า 4 กรัม มานวดไล่อากาศออก ปั้นเป็นเส้นเล็กๆ แล้ววางไว้ตรงกลางผงสีขาวเพื่อยึดให้แน่น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   คลึงแป้งให้เป็นแถวยาว โดยให้ด้านซ้ายกว้างกว่า

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ถูด้านขวาให้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดขึ้น

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้เรียบ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   พลิกกลับด้านแล้วราดน้ำลงไปที่ด้านล่างเล็กน้อย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เริ่มม้วนจากด้านล่าง โดยกดลงเบาๆ ที่ขอบ

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ม้วนให้เป็นรูปทรงเหมือนในรูป แล้วใช้ปลายนิ้วจัดทรงให้สวยงาม

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    กดด้านในให้แน่นด้วยเครื่องมือทรงกลม แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอกในปริมาณที่เหมาะสม

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ซาลาเปารูปหอยสังข์แสนสวยเสร็จแล้ว ทำอีกสี่ลูกด้วยวิธีเดียวกัน หลังจากหมักแล้ว นำไปนึ่ง 13 นาที หลังจากนึ่งเสร็จแล้ว รอสามนาทีก่อนนำออกจากหม้อ

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    นำเนื้อหมูตุ๋นและพริกหยวกในปริมาณที่เหมาะสมมาสับให้ละเอียด

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    ใส่ไส้ลงในซาลาเปานึ่งรูปหอยสังข์ โดยใช้ตะเกียบและช้อนช่วยในการใส่ไส้เข้าไป

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    ขนมปังเบอร์เกอร์แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสอดไส้เนื้อสัตว์พร้อมเสิร์ฟแล้ว! ลองชิมดูนะคะ ถ้าชอบ