Bułeczki na parze w kształcie muszli z mięsem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Dodaj cukier, wodę i drożdże do mąki i zagniataj, aż powstanie elastyczne ciasto. Dodaj 3 gramy oliwy z oliwek i zagniataj, aż ciasto wchłonie oliwę i stanie się gładkie.

   

2. 02

   Krok 2

   Weź 20 gramów proszku z kwiatów motyla i zagnieć je na niebieskie ciasto. Podziel pozostałe białe ciasto na 5 porcji do późniejszego wykorzystania.

   

3. 03

   Krok 3

   Weź 58 gramów białego ciasta, zagnieć je, złóż na pół, rozwałkuj na długi pasek i rozwałkuj, aby pozbyć się powietrza.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozwałkuj ciasto na owalny kształt i odłóż na bok.

   

5. 05

   Krok 5

   Weź 4 gramy niebieskiego proszku, ugnieć go, aby uwolnić powietrze, rozwałkuj na mały pasek i umieść go na środku białego proszku, aby go zabezpieczyć.

   

6. 06

   Krok 6

   Rozwałkuj ciasto na długi pasek, tak aby lewa strona była szersza.

   

7. 07

   Krok 7

   Pocieraj prawą stronę, aż do uzyskania drobniejszej konsystencji.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozpłaszcz je wałkiem.

   

9. 09

   Krok 9

   Odwróć go i zlej trochę wody na spód.

   

10. 10

    Krok 10

    Rozpocznij wałkowanie od dołu, lekko naciskając brzegi.

    

11. 11

    Krok 11

    Zwiń go jak na obrazku i uformuj palcami.

    

12. 12

    Krok 12

    Mocno dociśnij wnętrze okrągłym narzędziem, a następnie rozprowadź odpowiednią ilość oliwy z oliwek.

    

13. 13

    Krok 13

    Piękna bułka na parze w kształcie muszli jest gotowa. Przygotuj kolejne cztery w ten sam sposób. Po fermentacji gotuj na parze 13 minut. Po ugotowaniu odczekaj trzy minuty przed wyjęciem z garnka.

    

14. 14

    Krok 14

    Weź odpowiednią ilość duszonej wieprzowiny i zielonej papryki i drobno je posiekaj.

    

15. 15

    Krok 15

    Napełnij nadzieniem wydrążone bułeczki na parze w kształcie muszli, pomagając sobie pałeczkami i łyżką.

    

16. 16

    Krok 16

    Piękna i pożywna bułka śniadaniowa z mięsem jest gotowa! Spróbuj, jeśli masz ochotę.