haşlanmış bok choy

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Çin lahanasını iyice yıkayın, saplarından dış kabuğunu soyun ve eski yaprakları temizleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye su koyun, bir kaşık tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

   

3. 03

   Adım 3

   Su kaynarken sosu hazırlayın: Yarım kase suya bir büyük kaşık istiridye sosu, bir büyük kaşık açık veya koyu soya sosu ve küçük bir kaşık şeker ekleyip karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Sarımsağı ince ince kıyın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Suyu kaynatın, ardından bok choy'u pişene kadar haşlayın. Isıyı kısık ateşe almanız gerektiğini unutmayın. Tüm haşlama işlemi, bok choy'un tamamen pişmesini sağlamak için kısık ateşte kaynar suya batırılarak yapılmalıdır. Bu, yüksek ateşte pişirme sonucu oluşabilecek, sapları çiğ kalırken yaprakların lapa haline gelmesini önler.

   

6. 06

   Adım 6

   Sapları ve kökleri belirgin şekilde yumuşayana kadar yaklaşık bir veya iki dakika haşlayın; sonra pişmiş demektir. Haşlanmış bok choy'u sudan çıkarın ve tabağa koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Bu sabah yumurta kızartıyordum ve tavada biraz yağ kalmıştı, ben de o yağı sarımsak dişlerini sotelemek için kullandım. Aslında bu yemek hiç yağ kullanmadan da yapılabilir.

   

8. 08

   Adım 8

   Sarımsak dişlerinin yarısını ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Hazırladığınız sosu ekleyin ve kaynatın.

   

10. 10

    Adım 10

    Sarımsağın kalan yarısını üstüne yerleştirin, ardından kaynayan sosu dökün. Çin lahanasının tatlı lezzeti mükemmel bir şekilde ortaya çıkıyor.