Yeşil biberli iki kez pişirilmiş domuz eti
İşte yeşil biberli iki kez pişirilmiş domuz eti için adım adım, resimli ve 5 aşamalı bir tarif. İlk olarak, domuz göğsünü kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suda durulayın ve ince dilimler halinde kesin. (Sebzeleri geç aldığım için sadece yağlı domuz eti bulabildim; mümkünse, yağ ve yağsız et dengesi iyi olan domuz göğsü alın.)
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Domuz göğsünü kaynar suda haşlayın, ardından soğuk suda durulayın ve ince dilimler halinde kesin. (Sebzeleri geç aldığım için sadece yağlı domuz eti bulabildim. Mümkünse, yarısı yağlı yarısı yağsız domuz göğsü alın.)
- 02
Adım 2
Kerevizleri yıkayın ve dilimlere ayırın.
- 03
Adım 3
Dolmalık biberleri iri parçalar halinde doğrayın ve kenara koyun.
- 04
Adım 4
Domuz göğsünü yağda kızarana ve hafifçe kıvrılana kadar pişirin, ardından çıkarıp kenara koyun. Eğer çok fazla yağ varsa, küçük bir kaseye koyup diğer sebzeleri sotelemek için kullanabilirsiniz.
- 05
Adım 5
Biberleri ve kerevizi yaklaşık %90 oranında pişene kadar soteleyin, ardından domuz göğsünü ekleyip birlikte soteleyin. Son olarak biraz istiridye sosu ekleyin ve servise hazır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.