Cerdo cocinado dos veces con pimientos verdes
Aquí tienes una receta paso a paso para preparar cerdo cocinado dos veces con pimientos verdes, con fotos y 5 pasos. Primero, escalda la panceta en agua hirviendo, luego enjuágala con agua fría y córtala en lonchas finas. (Como compré las verduras tarde, solo había panceta con grasa; si es posible, compra panceta con una buena proporción de grasa y carne magra).
Preparación
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Paso 1
Escalda la panceta de cerdo en agua hirviendo, luego enjuágala con agua fría y córtala en lonchas finas. (Como compré las verduras tarde, solo había panceta con grasa. Si es posible, compra panceta que sea mitad grasa y mitad magra).
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Paso 2
Lava el apio y córtalo en trozos.
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Paso 3
Corta los pimientos en trozos y resérvalos.
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Paso 4
Fríe la panceta de cerdo en aceite hasta que esté casi dorada y ligeramente curvada. Retírala y resérvala. Si hay demasiado aceite, puedes ponerlo en un recipiente pequeño y usarlo para saltear otras verduras.
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Paso 5
Saltee los pimientos y el apio hasta que estén cocidos al 90%, luego agregue la panceta de cerdo y saltee todo junto. Finalmente, añada salsa de ostras y estará listo para servir.
Nutrición
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