Dwukrotnie gotowana wieprzowina z zieloną papryką
Oto przepis krok po kroku na dwukrotnie pieczoną wieprzowinę z zieloną papryką, ze zdjęciami i 5 krokami. Najpierw obgotuj boczek we wrzącej wodzie, następnie opłucz go zimną wodą i pokrój w cienkie plasterki. (Ponieważ warzywa kupiłam późno, dostępna była tylko tłusta wieprzowina; jeśli to możliwe, kupuj boczek z odpowiednią równowagą tłuszczu i chudego mięsa).
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Zblanszuj boczek we wrzącej wodzie, następnie opłucz go zimną wodą i pokrój w cienkie plasterki. (Ponieważ kupiłem warzywa późno, dostępna była tylko tłusta wieprzowina. Jeśli to możliwe, kupuj boczek w połowie tłusty, a w połowie chudy.)
- 02
Krok 2
Seler umyć i pokroić na kawałki.
- 03
Krok 3
Paprykę pokroić w kostkę i odłożyć.
- 04
Krok 4
Smaż boczek na oleju, aż będzie prawie zrumieniony i lekko zwinięty, a następnie wyjmij go z patelni i odłóż na bok. Jeśli oleju jest za dużo, możesz przelać go do małej miski i użyć do podsmażenia innych warzyw.
- 05
Krok 5
Smaż paprykę i seler, aż będą w około 90% ugotowane, następnie dodaj boczek i smaż razem. Na koniec dodaj trochę sosu ostrygowego i gotowe.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.