Çin usulü sosisli pilav

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tayland yasemin pirinci kullandım. Özel bir gereksinim yok. Pirinci yıkayın. Pirincin 1.5 katı kadar su kullanın. Tencerenin kapağını kapatın ve ateşi en yüksek seviyeye getirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Çin sosisi. Tercihen biraz yağlı olanından.

   

3. 03

   Adım 3

   Sosisleri dilimleyin. Zencefili ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yaklaşık on dakika sonra, su neredeyse tamamen buharlaştığında, sosis ve kıyılmış zencefili ekleyin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Hafif soya sosu, buharda pişirilmiş balık sosu ve kaya şekerini bir araya getirin. Kaya şekeri eriyene kadar kısa süre mikrodalgada ısıtın. Hazır pirinç sosunu marketlerden satın alabilirsiniz. Benimki biraz tuzlu; ev yapımı daha lezzetli. Tamamen kişisel tercihe bağlı. Ama her şeyi önceden ısıtmak en iyisi.

   

6. 06

   Adım 6

   Yumurtasız yaşayamayız!

   

7. 07

   Adım 7

   Çin lahanasını iyice ıslatıp durulayın. Genellikle soteleyerek pişiriyorum. İsterseniz çok kısa süre haşlayabilirsiniz, sadece hafifçe pişene kadar.

   

8. 08

   Adım 8

   Evde küçük bir çocuğum var, bu yüzden pirinci karıştırırsam çiğneyemeyeceğinden endişelendim. Eşit şekilde ısınmasını sağlamak için pirinci ve sosisleri birlikte karıştırdım. Pirinç şimdi pişti. Eğer hala biraz az pişmişse, biraz su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz. Pirinç piştikten sonra yeşillikleri, haşlanmış yumurtayı ve hazırladığınız sosu ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   İyice karıştırın. Üzerine susam serpin. Susam yağı gezdirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Karıştırdıktan sonra bir daha karıştırmayın. Küçük yavrum, pirinci kepçeyle al. Altta çıtır bir kabuk oluşacak... Çok lezzetli!

    

11. 11

    Adım 11

    Bir kase midye çorbası... Basit bir hafta sonu öğle yemeği.