Arroz com linguiça chinesa

Preparo

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   Etapa 1

   Usei arroz jasmim tailandês. Não há nenhum requisito especial. Lave o arroz. Use 1.5 vezes a quantidade de água em relação à quantidade de arroz. Tampe a panela e ligue o fogo alto.

   

2. 02

   Etapa 2

   Linguiça chinesa. De preferência com um pouco de gordura.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte a linguiça em fatias. Pique o gengibre.

   

4. 04

   Etapa 4

   Após cerca de dez minutos, quando a água estiver quase evaporada, adicione a linguiça e o gengibre picado. Tampe e ligue o fogo baixo.

   

5. 05

   Etapa 5

   Misture molho de soja claro, molho de soja para peixe cozido no vapor e açúcar mascavo. Leve ao micro-ondas rapidamente para dissolver o açúcar mascavo. Você pode comprar molho de arroz para panela de barro em lojas. Eu acho o meu um pouco salgado; o caseiro é mais saboroso. É tudo uma questão de gosto pessoal. Mas é melhor aquecer tudo antes.

   

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   Etapa 6

   Não podemos viver sem ovos!

   

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   Etapa 7

   Deixe o bok choy de molho e enxágue bem. Eu costumo refogá-lo. Você também pode escaldá-lo rapidamente, apenas até que esteja levemente cozido.

   

8. 08

   Etapa 8

   Tenho um filho pequeno em casa, então fiquei preocupada que ele não conseguisse mastigar o arroz crocante se eu o misturasse. Misturei o arroz e a linguiça para garantir um cozimento uniforme. O arroz já está cozido. Se ainda estiver um pouco cru, você pode adicionar um pouco de água e continuar cozinhando em fogo baixo. Assim que o arroz estiver cozido, adicione os vegetais, um ovo pochê e o molho preparado.

   

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   Etapa 9

   Misture bem. Polvilhe com sementes de gergelim. Regue com óleo de gergelim.

   

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    Etapa 10

    Depois de misturar, não mexa mais. Criança, retire o arroz com uma colher. Uma crosta crocante se formará no fundo... Delicioso!

    

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    Etapa 11

    Uma tigela de sopa de amêijoas... Um almoço simples de fim de semana.