Reis mit chinesischer Wurst

Name: Reis mit chinesischer Wurst
Cuisine: China

Rezept für chinesischen Wurstreis mit Bildern, insgesamt 11 Schritte. Ich habe thailändischen Jasminreis verwendet. Es gibt keine besonderen Anforderungen. Den Reis waschen. Die Wassermenge sollte das 1.5 fache des Reisvolumens betragen. Den Topf abdecken und auf hoher Stufe erhitzen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Reis mit chinesischer Wurst — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Ich habe thailändischen Jasminreis verwendet. Es gibt keine besonderen Anforderungen. Waschen Sie den Reis. Verwenden Sie die 1.5 fache Menge Wasser im Vergleich zur Reismenge. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie die Hitze auf höchste Stufe.
02
Schritt 2
Chinesische Wurst. Vorzugsweise mit etwas Fett.
03
Schritt 3
Die Wurst in Scheiben schneiden. Den Ingwer fein hacken.
04
Schritt 4
Nach etwa zehn Minuten, wenn das Wasser fast verdampft ist, die Wurst und den gehackten Ingwer dazugeben. Abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
05
Schritt 5
Vermische helle Sojasauce, Sojasauce für gedämpften Fisch und Kandiszucker. Erhitze die Mischung kurz in der Mikrowelle, bis sich der Kandiszucker aufgelöst hat. Reissauce für Tontöpfe gibt es fertig im Handel. Ich finde meine etwas zu salzig; selbstgemacht schmeckt sie besser. Das ist Geschmackssache. Am besten ist es aber, alles vorher zu erwärmen.
06
Schritt 6
Ohne Eier können wir nicht leben!
07
Schritt 7
Den Pak Choi gründlich einweichen und abspülen. Ich brate ihn normalerweise in der Pfanne an. Man kann ihn aber auch kurz blanchieren, bis er gerade eben gar ist.
08
Schritt 8
Ich habe ein kleines Kind zu Hause und war deshalb besorgt, dass es den knusprigen Reis nicht kauen könnte, wenn ich ihn untermische. Ich habe Reis und Wurst vermischt, damit alles gleichmäßig erhitzt wird. Der Reis ist jetzt gar. Falls er noch etwas weich ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen und weiter köcheln lassen. Sobald der Reis gar ist, geben Sie das Gemüse, ein pochiertes Ei und die vorbereitete Soße hinzu.
09
Schritt 9
Gut vermischen. Mit Sesamsamen bestreuen. Mit Sesamöl beträufeln.
10
Schritt 10
Sobald alles vermischt ist, nicht mehr umrühren. Kleines Kind, schöpfe den Reis heraus. Am Boden bildet sich eine knusprige Kruste ... Köstlich!
11
Schritt 11
Eine Schüssel Muschelsuppe... Ein einfaches Mittagessen am Wochenende.