Chiński ryż z kiełbasą
Przepis na chiński ryż z kiełbasą ze zdjęciami, w sumie 11 kroków. Użyłam tajskiego ryżu jaśminowego. Nie ma żadnych specjalnych wymagań. Umyj ryż. Woda powinna stanowić 1.5 krotność objętości ryżu. Przykryj garnek i włącz wysoki ogień.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Użyłam tajskiego ryżu jaśminowego. Nie ma żadnych specjalnych wymagań. Ryż należy opłukać. Użyć 1.5 razy więcej wody niż ryżu. Przykryć garnek i ustawić wysoką temperaturę.
- 02
Krok 2
Chińska kiełbasa. Najlepiej z odrobiną tłuszczu.
- 03
Krok 3
Pokrój kiełbasę. Posiekaj imbir.
- 04
Krok 4
Po około dziesięciu minutach, gdy woda prawie odparuje, wsyp kiełbasę i posiekany imbir. Przykryj i włącz mały ogień.
- 05
Krok 5
Połącz jasny sos sojowy, gotowany na parze sos sojowy z rybą i cukier puder. Podgrzej je krótko w mikrofalówce, aby rozpuścić cukier puder. Sos ryżowy w glinianym garnku można kupić w sklepach. Mój jest trochę słony; domowy jest smaczniejszy. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Ale najlepiej podgrzać wszystko wcześniej.
- 06
Krok 6
Nie możemy żyć bez jajek!
- 07
Krok 7
Dokładnie namocz i opłucz pak choi. Zazwyczaj smażę go na patelni. Można go też krótko blanszować, aż będzie prawie ugotowany.
- 08
Krok 8
Mam w domu małe dziecko, więc martwiłam się, że nie będzie w stanie przeżuć chrupiącego ryżu, jeśli go dodam. Wymieszałam ryż z kiełbasą, aby zapewnić równomierne podgrzanie. Ryż jest już ugotowany. Jeśli jest nadal trochę niedogotowany, można dodać trochę wody i dalej gotować na wolnym ogniu. Gdy ryż będzie ugotowany, dodaj zieleninę, jajko w koszulce i przygotowany sos.
- 09
Krok 9
Dobrze wymieszaj. Posyp sezamem. Skrop olejem sezamowym.
- 10
Krok 10
Po wymieszaniu nie mieszaj już. Maluchu, wyjmij ryż. Na dnie utworzy się chrupiąca skorupka... Pyszne!
- 11
Krok 11
Miska zupy z małżami... Prosty weekendowy lunch.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.