Riso con salsiccia cinese
Ricetta del riso con salsiccia cinese con foto, 11 passaggi in totale. Ho usato riso jasmine thailandese. Non ci sono requisiti particolari. Lavare il riso. L'acqua deve essere 1.5 volte il volume del riso. Coprire la pentola e portare a fuoco vivo.
Preparazione
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Passaggio 1
Ho usato riso jasmine thailandese. Non ci sono particolari accorgimenti. Lavate il riso. Usate una quantità d'acqua 1.5 volta e mezza il volume del riso. Coprite la pentola e portate a ebollizione a fuoco vivo.
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Passaggio 2
Salsiccia cinese. Preferibilmente con un po' di grasso.
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Passaggio 3
Affetta la salsiccia. Trita lo zenzero.
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Passaggio 4
Dopo circa dieci minuti, quando l'acqua sarà quasi completamente evaporata, aggiungete la salsiccia e lo zenzero tritato. Coprite e abbassate la fiamma.
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Passaggio 5
Unite la salsa di soia leggera, la salsa di soia per pesce al vapore e lo zucchero di canna. Scaldate brevemente il tutto nel microonde per sciogliere lo zucchero di canna. Potete acquistare la salsa per riso in terracotta nei negozi. La mia la trovo un po' salata; quella fatta in casa è più saporita. È tutta questione di gusti personali. Ma è meglio riscaldare tutto in anticipo.
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Passaggio 6
Non possiamo vivere senza uova!
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Passaggio 7
Immergete e sciacquate accuratamente il bok choy. Di solito lo salto in padella. Potete anche sbollentarlo brevemente, giusto il tempo che sia appena cotto.
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Passaggio 8
Ho un bambino piccolo a casa, quindi temevo che non sarebbe riuscito a masticare il riso croccante se lo avessi mescolato. Ho mescolato il riso e la salsiccia insieme per garantire un riscaldamento uniforme. Il riso è ora cotto. Se è ancora un po' crudo, potete aggiungere un po' d'acqua e continuare a cuocere a fuoco lento. Una volta cotto il riso, aggiungete le verdure, un uovo in camicia e la salsa preparata.
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Passaggio 9
Mescola bene. Cospargi con semi di sesamo. Condisci con un filo d'olio di sesamo.
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Passaggio 10
Una volta mescolato, non mescolare più. Piccolo, prendi il riso con un cucchiaio. Si formerà una crosticina croccante sul fondo... Delizioso!
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Passaggio 11
Una ciotola di zuppa di vongole... Un semplice pranzo del fine settimana.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.