рис с китайской колбасой

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Я использовала тайский жасминовый рис. Особых требований нет. Промойте рис. Используйте 1.5 раза больше воды, чем риса. Накройте кастрюлю крышкой и включите сильный огонь.

   

2. 02

   Шаг 2

   Китайская колбаса. Желательно с небольшим количеством жира.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте колбасу ломтиками. Измельчите имбирь.

   

4. 04

   Шаг 4

   Примерно через десять минут, когда вода почти полностью испарится, добавьте колбасу и измельченный имбирь. Накройте крышкой и включите слабый огонь.

   

5. 05

   Шаг 5

   Смешайте светлый соевый соус, соевый соус для отварной рыбы и леденцовый сахар. Кратковременно разогрейте в микроволновке, чтобы леденцовый сахар растворился. Соус для риса в глиняном горшочке можно купить в магазинах. Мне мой кажется немного солоноватым; домашний вкуснее. Все зависит от личных предпочтений. Но лучше всего все разогреть заранее.

   

6. 06

   Шаг 6

   Мы не можем жить без яиц!

   

7. 07

   Шаг 7

   Тщательно замочите и промойте бок-чой. Я обычно его обжариваю. Можно также ненадолго бланшировать, пока он едва не приготовится.

   

8. 08

   Шаг 8

   У меня дома маленький ребенок, поэтому я переживала, что он не сможет жевать хрустящий рис, если я его добавлю. Я смешала рис и колбасу вместе, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Рис теперь готов. Если он еще немного недоварен, можно добавить немного воды и продолжать варить на медленном огне. Как только рис сварится, добавьте зелень, яйцо-пашот и приготовленный соус.

   

9. 09

   Шаг 9

   Тщательно перемешайте. Посыпьте кунжутными семенами. Сбрызните кунжутным маслом.

   

10. 10

    Шаг 10

    После перемешивания больше не взбивайте. Малыш, вычерпай рис. На дне образуется хрустящая корочка... Вкусно!

    

11. 11

    Шаг 11

    Миска супа из моллюсков... Простой обед в выходные.