Kızarmış Aslan Kafası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Etinizi olabildiğince ince kıyın; et kıyma makinesi kullanmayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kıyma içerisine doğranmış yeşil soğan ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Birer kaşık tuz, on üç baharat karışımı ve MSG

   

4. 04

   Adım 4

   Bir kaşık istiridye sosu ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir kaşık dolusu deniz mahsulleri soya sosu ekleyin (ben kaşık kullanmadan az miktarda ekledim).

   

6. 06

   Adım 6

   Dişi yumurtasında çatlak

   

7. 07

   Adım 7

   Bir büyük kaşık patates nişastası ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir bardak su dökün.

   

9. 09

   Adım 9

   Karışım sertleşip elastik bir kıvam alana kadar saat yönünde karıştırın. İsterseniz biraz daha uzun süre karıştırabilirsiniz; bu, köftelerin daha çiğnenebilir ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

   

10. 10

    Adım 10

    Ellerinizi ıslatın ve kıymayı top şekline getirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Yağı maksimum sıcaklığının yaklaşık %50-60'ına kadar ısıtın, ardından köfteleri ekleyip kızartın.

    

12. 12

    Adım 12

    Altın rengi alıp iyice kızarana kadar kızartın, sonra yağdan çıkarın.

    

13. 13

    Adım 13

    Ayrı bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış taze soğan, kıyılmış zencefil ve dilimlenmiş sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin. İstiridye sosunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Büyük bir su bardağı su ekleyin, ardından köfteleri ekleyin ve suyu azalana kadar pişirin. Köfteleri tencereden çıkarıp bir tabağa yerleştirin. Kalan suyu mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın ve servis edin.

    

14. 14

    Adım 14

    Son hali muhteşem görünüyor! Harika kokuyor! Tadı da inanılmaz!